23 meilleurs restaurants à Chiang Mai (+ cafés pour nomades digitaux)

Si vous cherchez de bons restaurants à Chiang Mai, armez-vous de patience… C’est la plus grande ville du nord de la Thaïlande (faisant partie du district de Mueang Chiang Mai) et elle offre d’innombrables options délicieuses pour les gourmands (phad thaï, miam !) !

Pour vous faire gagner un temps précieux, j'ai écrit cet article sur les meilleurs restaurants de Chiang Mai , et je les ai classés selon les deux principaux quartiers de Chiang Mai : la vieille ville  , où séjournent la plupart des touristes, et le quartier branché de Nimmanhaemin  , très populaire auprès des nomades numériques. Vous pourrez ainsi facilement choisir un restaurant délicieux et proche de chez vous.

J'ai vécu à Chiang Mai et j'y suis retournée de nombreuses fois. J'adore découvrir les meilleurs restaurants de la ville ! Vous trouverez donc ici des options pour tous les goûts : restaurants de Chiang Mai servant une cuisine du nord de la Thaïlande (comme le traditionnel Khao Soi), restaurants internationaux, cafés branchés pour travailler  et bien plus encore. J'ai également inclus des informations pratiques sur les plats incontournables  de Chiang Mai, les circuits gastronomiques  et les meilleures applications de livraison de repas .

PS: Les prix de presque tous les restaurants ici se situent dans la gamme moyenne ($$), ce qui correspond à environ 10 $ pour un repas, mais vous trouverez également de nombreux restaurants bon marché et locaux ainsi que quelques endroits chics sur cette liste !

Prêts pour un voyage à la découverte des meilleurs restaurants et spécialités culinaires de Chiang Mai ? C’est parti !

Quelques suggestions pour votre séjour…

Voici un bref résumé des meilleurs restaurants de Chiang Mai, classés par catégorie :

• Khao Soi Khun Yai  – pour le meilleur khao soi
• Tong Tem Toh  – restaurant le moins cher
• Marché nocturne du dimanche  – le marché le plus branché
• CAMP  – le meilleur café pour travailler

1. Les meilleurs restaurants de Chiang Mai dans la vieille ville

La vieille ville de Chiang Mai abrite la majorité des attractions touristiques de la ville. Comme toujours, on y trouve également la plupart des restaurants proposant une cuisine locale. Si vous aimez la cuisine thaïlandaise, c'est ici que vous la trouverez !

Découvrons donc les meilleurs restaurants de Chiang Mai dans la vieille ville, l'un des meilleurs quartiers où séjourner à Chiang Mai , en Thaïlande, pour les touristes :

Blue Diamond – pour le meilleur petit-déjeuner bio

Diamant bleu  ($$)

Si vous aimez commencer la journée par un  bon petit-déjeuner , c'est l'endroit idéal ! Vous y trouverez une charmante cour intérieure avec un petit bassin à poissons. Ils s'adaptent à toutes les envies, végétariennes, véganes  et sans gluten  (leur pain et leurs biscuits sans gluten sont faits maison). Leur carte, immense et ressemblant à un livre, vous permet de commander absolument tout. Si vous hésitez, laissez-vous tenter par un roulé à la cannelle végan : un vrai délice !

Khao Soi Khun Yai – pour la cuisine traditionnelle du nord de la Thaïlande

Khao Soi Khun Yai  ($)

Ce petit restaurant en plein air est sans conteste l'un des meilleurs de Chiang Mai, en Thaïlande, si vous souhaitez goûter à la cuisine traditionnelle du nord du pays ! On y sert notamment les meilleurs bols de khao soi de Chiang Mai (découvrez ce plat dans notre article bonus sur les incontournables de Chiang Mai) et un curry extrêmement savoureux, riche en épices, qui peut être accompagné de feuilles de moutarde marinées, de piments grillés et d'oignons rouges. Si vous aimez les plats épicés, vous allez adorer !

Fruit Plus+ Café – pour un petit-déjeuner frais

Café Fruit Plus+  ($$) 

Pour un petit-déjeuner ou un déjeuner sain , c'est l'endroit idéal ! On y sert une cuisine délicieuse, des yaourts aux fruits et bols d'açaï aux smoothies frais, toasts à l'avocat, œufs et bien plus encore… le tout en portions généreuses ! Le Wi-Fi fonctionne parfaitement, ce qui fait de ce restaurant l'un des rares endroits du vieux Chiang Mai où l'on peut travailler (pour en savoir plus, consultez la section 3 !).

Khun Kae's Juice & Smoothie Bar – pour les meilleurs smoothies

Bar à jus et smoothies de Khun Kae ($$)

Si vous souhaitez faire une pause lors de votre visite des attractions du Vieux Chiang Mai, arrêtez-vous dans ce bar à jus  pour déguster un smoothie rafraîchissant, sain et délicieux, préparé avec des fruits frais ! Vous y trouverez également des jus de fruits classiques, des boissons protéinées, des bols de smoothie et de yaourt, des shots énergétiques, des assiettes de fruits et bien plus encore. Autre avantage ? Le personnel est extrêmement sympathique et vous accueillera chaleureusement !

Fried Chicken Lady Street Cart – pour la meilleure cuisine de rue

Poulet frit Lady Street Cart  ($)

Si vous aimez le poulet frit, vous serez ravi d'apprendre que la Thaïlande en produit parmi les meilleurs au monde. À Chiang Mai, vous en trouverez à ce stand de nourriture situé sur Mun Mueang Road, à gauche du restaurant Aroy Dee . Vous le reconnaîtrez à la longue file de chauffeurs de taxi et de passants qui s'y pressent. Une fois que vous y aurez goûté, vous comprendrez pourquoi ils font la queue. Tout simplement incroyable !

Centre culturel du vieux Chiang Mai – pour un dîner-spectacle

Centre culturel du vieux Chiang Mai  ($$)

Avez-vous déjà participé à un khantoke (dîner  ou déjeuner), où vous savourez des plats du nord de la Thaïlande tout en admirant des danses traditionnelles Lanna ? Alors, rendez-vous au Centre culturel du Vieux Chiang Mai ! Vous pourrez y assister à des spectacles captivants tous les jours de la semaine, tout en dégustant de délicieux mets comme le curry de porc birman, le porc haché à la sauce tomate-piment, le porc frit et bien d’autres… Une expérience inoubliable !

By Hand Pizza Cafe – pour la meilleure pizza

By Hand Pizza Cafe  ($$) 

Une bonne pizza, ça ne se refuse jamais, n'est-ce pas ? Si vous êtes d'accord, vous devez absolument découvrir cet incroyable restaurant de la vieille ville de Chiang Mai. Il propose de délicieuses pizzas cuites au four à bois  (goûtez absolument la hawaïenne, un incontournable en Thaïlande !). Attention: le restaurant est ouvert uniquement pour le dîner  et il est toujours complet, surtout vers 20h30. Pensez donc à réserver à l'avance si vous voulez être sûr d'avoir une place. Les prix sont un peu plus élevés que la moyenne, mais ça vaut vraiment le coup !

Café Fahtara – le meilleur café

Café Fahtara  ($$)

Si vous avez envie d'un excellent café dans un  cadre paisible , ce café, situé dans une petite rue à l'abri de la foule, est tout simplement charmant ! Il propose des places assises à l'intérieur et à l'extérieur, et outre les boissons, il sert également de délicieux plats thaïlandais comme des salades de papaye et du Pad Thaï, ainsi que des gâteaux et des pâtisseries… vous allez adorer !

Huen Phen – portions généreuses à petits prix

Huen Phen  ($)

Si vous souhaitez déguster de généreuses portions de délicieux plats du nord de la Thaïlande  (ou cuisine Lanna) à petits prix, ce restaurant est sans conteste l'un des meilleurs de la vieille ville de Chiang Mai ! Ne manquez pas l'incroyable Khao Soi, servi avec du riz gluant ou des nouilles de riz accompagné de légumes ou de viande, ni la salade de jacquier (tout simplement divine !). Le restaurant bénéficie d'un emplacement idéal en plein cœur de la vieille ville, au sud du temple Wat Chedi Luang.

Khao Kha Moo Chang Phueak – pour les plats de viande les plus délicieux

Khao Kha Moo Chang Phueak  ($) 

Le stand Khao Kha Moo se trouve juste à l'extérieur de la vieille ville de Chiang Mai, mais c'est l'un des restaurants les plus populaires de la ville auprès des amateurs de viande ; il était donc indispensable de l'inclure dans cette liste ! On y sert un jarret de porc mijoté longuement  dans une sauce sucrée à la thaïlandaise, accompagné de riz vapeur et d'un œuf mollet : un délice ! La viande est si tendre qu'elle se défait à la fourchette que vous n'en croirez pas vos yeux ! PS : Vous reconnaîtrez le stand Khao Kha Moo Chang Phueak grâce à la dame au chapeau de cow-boy qui sert un énorme plat de travers de porc !

Suki Koka – pour le meilleur suki thaïlandais

Suki Koka  ($)

Situé dans la même zone que le stand de la Dame au Chapeau de Cowboy, ce stand sert le meilleur bol de suki thaï que vous ayez jamais mangé : un plat composé de légumes cuits avec des nouilles de riz et un mélange de fruits de mer ou de viande au choix, servi sec ou avec une sauce. C'est un restaurant très apprécié des locaux (vous y croiserez très peu de touristes), idéal pour dîner dans un cadre traditionnel et convivial !

SP Chicken – le meilleur poulet rôti pour le déjeuner

Poulet SP  ($)

Situé en plein cœur de la vieille ville de Chiang Mai, ce restaurant sert des plats de l'Isan, mais sa spécialité est le poulet grillé et rôti . Vous le reconnaîtrez facilement aux poulets rôtis tournant sur une broche verticale au charbon de bois, à l'entrée. Cuits à l'ail et à la citronnelle, ils sont si juteux et savoureux que vous en tomberez amoureux !

REMARQUE: Cet endroit n'est ouvert que pour le déjeuner, donc si vous souhaitez déguster un délicieux poulet rôti pour le dîner (mais ce sera un dîner tôt !), rendez-vous chez Cherng Doi Roast Chicken !

Dash – beaucoup de variété et un emplacement idéal

Dash  ($$) 

Ce resto-bar, situé en plein cœur de la vieille ville de Chiang Mai, plus précisément sur Moon Muang Road (à deux pas de la porte Tha Pae), est l'endroit idéal pour se ressourcer après une balade en soirée. On y sert de délicieux plats thaïlandais et occidentaux , ainsi qu'une large sélection de bières et de boissons, parfaits pour accompagner un concert !

Marché nocturne de Ploen Ruedee – avec la meilleure ambiance

Marché nocturne de Ploen Ruedee  ($) 

Le marché nocturne de Ploen Ruedee est l'un des lieux les plus branchés pour sortir le soir dans le vieux Chiang Mai. On y trouve d'innombrables stands de nourriture proposant aussi bien des spécialités de Chiang Mai que des plats occidentaux, le tout dans une ambiance musicale et sur une piste de danse ! L'atmosphère y est très animée et festive, ce qui en fait également l'endroit idéal pour prendre un verre entre amis en fin de soirée.

Pendant les marchés, ces rues se remplissent d'innombrables stands de nourriture de rue vendant toutes sortes de plats thaïlandais, du véritable pad thaï au traditionnel khao soi, et même les choses les plus étranges comme des cafards ou des scorpions… Oserez-vous y goûter ?

PS: Si vous aimez la cuisine de rue, samedi et dimanche, deux marchés nocturnes exceptionnels  se tiennent dans deux rues différentes: la rue piétonne Wua Lai  le samedi et la rue piétonne Tha Phae  le dimanche.

2. Les meilleurs restaurants de Chiang Mai à Nimmanhaemin

Comme je l'ai dit au début, Nimmanhaemin (aussi appelé Nimman) est le quartier le plus branché et le plus en vogue de Chiang Mai, attirant une importante communauté de nomades numériques. Il se situe à environ 10 minutes en voiture de la vieille ville et vous ne voulez absolument pas le rater, c'est génial !

Vous trouverez ici de nombreux restaurants internationaux, mais j'ai également inclus d'excellents restaurants thaïlandais locaux. Découvrons ensemble les meilleurs restaurants de Chiang Mai à Nimmanhaemin !

Des en-cas sains – pour une alimentation saine

Malbouffe saine  ($$) 

Si un jour vous vous lassez de la cuisine thaïlandaise, souvent riche et épicée, ce petit restaurant propose de nombreux plats sains et nutritifs , des poke bowls (goûtez celui au saumon !) aux grandes salades, en passant par de délicieux petits-déjeuners et des smoothies. L'ambiance y est impeccable et détendue, et les prix sont un peu plus élevés que la moyenne, mais ils valent vraiment le coup !

Le blues des smoothies – pour les meilleurs plats à base d'œufs

Blues des smoothies  ($$) 

Si vous aimez commencer la journée avec une grande assiette d'œufs, c'est l'endroit idéal ! Ce restaurant propose une multitude de  plats à base d'œufs  (tous délicieux) et fait partie des rares établissements de Chiang Mai à ouvrir tôt (à 7h30 !). Mon conseil ? Goûtez le pain perdu banane-bacon accompagné d'un jus de fruits frais. Ici, les jus sont 100 % frais et sans sucre ajouté, ce qui est assez rare en Thaïlande !

Larder Cafe – le meilleur café

Larder Cafe  ($$)

Si vous voulez déguster l'un des meilleurs cafés de Chiang Mai  , accompagné d'une cuisine encore meilleure, vous devez absolument découvrir ce café exceptionnel. J'y suis retourné cinq fois rien que pour leurs œufs brouillés tout simples avec du pain au levain et des tomates… un délice ! PS: Ne tenez pas compte des avis négatifs, il y a apparemment eu un petit scandale à un moment donné, mais je vous assure que la cuisine est excellente !

Le concept de salade – pour un repas sain

Le concept de salade  ($$)

Si, comme moi, vous raffolez des grandes salades composées , c'est l'adresse incontournable de Chiang Mai. Le restaurant est charmant et la cuisine est saine, fraîche et savoureuse (sans oublier les jus et les smoothies !). La carte est très variée, le choix risque donc d'être difficile… Mon conseil ? Optez pour la salade de papaye (épicée !), un vrai régal !

SS1254372 Café – un café branché et artistique

SS1254372 Café  ($$)

Ce café artistique unique en son genre  possède un intérieur très innovant et un design branché, évoquant un vaisseau spatial bohème et industriel ! C'est l'endroit idéal pour un excellent petit-déjeuner servi rapidement : les plats sont frais et savoureux, et la présentation est particulièrement soignée !

Italics – la meilleure cuisine italienne

Italique  ($$$)

Si vous souhaitez déguster une cuisine italienne d'exception  à Chiang Mai dans un cadre raffiné,  c'est l'adresse incontournable. Vous y trouverez d'incroyables pizzas, des gnocchis, de la burrata et bien d'autres spécialités, accompagnés de vins de qualité. Les prix sont supérieurs à la moyenne, mais restent très raisonnables : nous avons dépensé 60 $ US pour trois personnes (hors boissons alcoolisées).

Office of Fish Omakase – le meilleur sushi

Bureau du Fish Omakase  ($$)

Envie de déguster les meilleurs sushis du monde … ou du moins l'un des meilleurs ? Alors découvrez ce restaurant où le chef vous présentera en détail tous les plats exceptionnels qui composeront votre menu (essayez l'omakase !). L'endroit est intimiste, pouvant accueillir seulement 7 personnes, idéal pour un dîner romantique  . Pensez à réserver !

Pourquoi pas ? – un restaurant italien chaleureux

Pourquoi pas ?  ($$)

Voici un autre restaurant italien (et bar à vin) où vous pourrez déguster une excellente cuisine italienne  dans une ambiance chaleureuse et décontractée . L'établissement est immense et possède une très belle terrasse spacieuse et verdoyante, idéale pour un agréable dîner en plein air. Pensez à réserver une table à l'avance : le restaurant est souvent complet le soir !

Tong Tem Toh – pour les meilleurs plats du nord de la Thaïlande

Tong Tem Toh  ($)

Si vous souhaitez déguster de délicieux plats du nord de la Thaïlande, ce restaurant est l'un des meilleurs de Chiang Mai. C'est un  établissement typique  (assez rare à Nimmanhaemin) qui propose des portions généreuses et abordables  de cuisine traditionnelle épicée. Impossible de se tromper avec le Khao Soi traditionnel ou le Gopchan si vous aimez la viande !

MISE À JOUR : One Nimman  – un nouveau lieu incontournable en ville ! C’est un marché nocturne branché mêlant street food et animations de rue, avec parfois des concerts. On y trouve aussi une aire de restauration et des boutiques tendance super cool. Vraiment, ne ratez pas cet endroit ! Il est tout nouveau et situé tout près du centre commercial Maya (vous le reconnaîtrez sûrement à sa tour d’horloge, visible de loin).

BONUS : Les meilleurs cafés de Chiang Mai pour travailler

Chiang Mai est devenue extrêmement populaire auprès des nomades numériques, qui se regroupent principalement dans le quartier de Nimmanhaemin.

C'est pourquoi vous trouverez ici d'innombrables cafés avec  Wi-Fi haut débit et/ou espaces de coworking  ! N'hésitez pas à passer la journée à travailler tout en savourant un délicieux café ou un bon repas – personne ne vous demandera de partir !

Découvrons ensemble les meilleures ci-dessous, toutes situées à Nimmanhaemin :

• Camp Cafe  ($$) – Situé au dernier étage du centre commercial Maya, cet espace créatif fait office de grande bibliothèque  et de café. De nombreux étudiants du quartier viennent y étudier… L’atmosphère y est idéale pour se concentrer (Anecdote: j’ai d’ailleurs créé ce site web là-bas !). Pour utiliser le Wi-Fi, il suffit d’acheter un café et vous pouvez y rester toute la journée !
• Baristotel  ($$) – Ce café est tout simplement génial ! Décoration minimaliste, Wi-Fi performant, prises électriques et cafés originaux  (essayez le Black Coconut : jus de noix de coco frais avec un shot d’espresso !). Mon conseil ? Montez à l’étage pour travailler, c’est plus calme et tout simplement super !
• Brown Cafe  ($$) – C'est sans conteste l'un des meilleurs endroits de Nimman pour travailler, se concentrer ou simplement lire un livre dans une atmosphère paisible . Le café propose des sièges très confortables, une excellente carte avec cafés, thés et bubble teas plus sains, et fait partie des rares cafés ouverts jusqu'à 21h … idéal si vous travaillez avec des personnes dans d'autres fuseaux horaires !
• Nine One Coffee  ($$) – Si vous voulez travailler avec une grande et délicieuse tasse de café, ce café est l'endroit idéal, servant certains des meilleurs cafés de Chiang Mai  et offrant un environnement relaxant avec des sièges de bar pour les travailleurs sur ordinateur portable, un Wi-Fi rapide et un service super amical !
• Wake Up WAKO Bake  – Ce café est le seul de la liste à ne pas se trouver à Nimmanhaemin, mais dans les ruelles de Chiang Mai. C'est sans conteste l'un des meilleurs endroits pour travailler à Chiang Mai. Pourquoi ? Vous y trouverez un jardin avec quelques tables, des salles de réunion  et un espace de coworking  climatisé où vous pourrez vous réfugier de la chaleur !
• Food4thought  ($$) – Si vous souhaitez travailler tout en savourant un bon repas, découvrez ce charmant restaurant situé un peu à l'extérieur de Nimman : comptez 10 minutes en voiture ou environ 20 minutes à pied, mais le détour en vaut vraiment la peine ! Vous pourrez y déguster un bol de petit-déjeuner frais ainsi que d'autres plats internationaux, comme des pâtes et des sandwichs.

• Taste Cafe  ($) – C'est l'un des cafés les moins chers du quartier Nimman Chiang Mai. Situé à proximité de l'université de Chiang Mai, il est fréquenté par de nombreux étudiants, ce qui lui confère une ambiance dynamique et décontractée . Les bureaux sont parfaitement adaptés au travail sur ordinateur et disposent de nombreuses prises électriques !
• Ombra Caffe  ($) – Vous cherchez un endroit chaleureux et confortable où travailler comme à la maison ? Ne cherchez plus ! Ce charmant café propose une connexion Wi-Fi fiable et rapide, un calme absolu, et offre même du riz gluant sucré  à ses clients… Que demander de plus ?
• Passion Project Cafe & Creative Space  ($$) – Si vous souhaitez travailler dans un endroit où vous pouvez rester toute la journée, ce café et espace de coworking  est fait pour vous. Il propose certains des plats les plus délicieux de Chiang Mai (petits déjeuners sains, smoothies, bols de fruits, etc.) et dispose de canapés et de sièges confortables.
• MeCafe de Oasis  ($$) – Si, comme moi, vous aimez travailler en plein air, découvrez ce charmant café-restaurant qui propose une terrasse verdoyante  à l'ambiance tropicale. On y trouve un excellent Wi-Fi, du bon café et une carte variée… et la pizza est tout simplement divine !
• Roast8ry Lab  – Ce café branché  propose le meilleur café de Chiang Mai (le latte art est incroyable, regardez les photos !) et une ambiance très créative: l'endroit idéal pour se concentrer et travailler entouré d'autres nomades numériques.
• Yellow Coworking  – Si vous cherchez un véritable espace de coworking, je vous le recommande chaudement ! C'est sans doute l'un des meilleurs espaces de coworking de Chiang Mai . J'y ai travaillé à plusieurs reprises et l'ambiance y est vraiment agréable. Le personnel est très accueillant et l'espace propose de nombreuses options: une salle de réunion privée, un café, un studio entièrement équipé pour enregistrer vos vidéos et même des transats pour faire une sieste. L'entrée coûte 7 $ à la journée, mais ça vaut vraiment le coup !

🍽️ Dîner pour 2 avec vin:	15 dollars américains
😋 Meilleurs plats thaïlandais:	Khao Soi Khun Yai
🪙 Conseils:	Inattendu, 10 % c'est super si vous le souhaitez
🥩 Meilleur restaurant de viande:	Khao Kha Moo
☕ Meilleur café:	Roast8ry Lab
💻 Meilleur café pour travailler:	Réveillez-vous WAKO Bake
🍜 Plats à ne pas manquer:	Khao Soi

Informations pratiques sur la nourriture à Chiang Mai

Services de livraison de repas à Chiang Mai, Thaïlande

Si, pendant vos vacances à Chiang Mai, vous avez une de ces journées où vous n'avez pas envie de sortir et que vous souhaitez simplement commander à manger confortablement installé sur votre canapé ou dans votre lit, l'application de livraison de repas suivante vous sauvera la vie :

• Grab App
• Food Panda

Personnellement, je préfère FoodPanda tout simplement parce que c'est plus pratique. Grab propose une traduction automatique dans l'application, mais quand on clique pour consulter les menus, tout est en thaï, donc on n'y comprend rien.

Plats incontournables à Chiang Mai, Thaïlande

On ne peut pas dire avoir visité Chiang Mai sans avoir goûté à toute la cuisine du nord de la Thaïlande et aux plats traditionnels qu'elle propose, comme le fameux Khao Soi, le satay de porc, le som tam (salade de papaye), etc.

Voici une liste des meilleurs plats à ne pas manquer à Chiang Mai :

• Le Pad Thaï est l'un des plats thaïlandais les plus célèbres, reconnu à l'étranger (et à juste titre). Vous devez absolument goûter ce plat national composé de nouilles de riz sautées aux cacahuètes et aux germes de soja lors de votre séjour en Thaïlande, son berceau culinaire !
• Khao Soi  – Le khao soi est un plat très populaire du nord de la Thaïlande, composé de nouilles aux œufs jaunes servies dans un curry au lait de coco avec, au choix, du poulet, du bœuf, du porc ou même du tofu. On trouve d'innombrables adresses à Chiang Mai où déguster ce délicieux plat, mais parmi les meilleures (et les moins chères) se trouvent chez Khao Soi Lam Duan .
• La cuisine de rue  – L'un des aspects les plus populaires de Chiang Mai est, bien sûr, la cuisine de rue que l'on trouve sur d'innombrables marchés. C'est une expérience incontournable lors d'un voyage en Asie. À Chiang Mai, vous verrez beaucoup de Sai Oua (une saucisse de porc), de riz gluant à la mangue, de crêpes à la banane, et même des choses insolites comme des scorpions ou des cafards.
• Gai Tod  ( poulet frit) – Aussi simple que cela puisse paraître, le poulet frit est un en-cas de rue très courant en Thaïlande : vous en trouverez partout à Chiang Mai.
  PS : si vous aimez le poulet sous toutes ses formes, ne manquez pas non plus Cherng Doi Roast Chicken , qui sert le meilleur poulet rôti de Chiang Mai !

• Satay  – Ce plat est très populaire dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est. Il se compose de viande assaisonnée, enfilée sur une brochette et grillée, généralement servie avec une sauce aux cacahuètes. À Chiang Mai, on raffole particulièrement du satay de porc ou de poulet ; vous en trouverez partout !
• Som Tam (salade de papaye) – Les salades de papaye sont extrêmement populaires en Thaïlande et sont absolument délicieuses ! Elles combinent à merveille toutes les saveurs : salées, pimentées, sucrées et acidulées. La salade de papaye est généralement servie avec du riz gluant thaï, idéal pour y tremper de la vinaigrette verte !
  PS : Une autre salade thaïlandaise incroyable est la salade de pomelo à la pâte de crabe et aux crevettes séchées… un de mes plats préférés !

• Soupe Tom Yum  – Ce nom signifie littéralement « soupe mixte bouillie », mais elle est généralement servie avec des crevettes, de la citronnelle et d'autres herbes et épices fraîches. Ses saveurs acidulées et épicées dégagent les sinus et cette soupe est même considérée comme un antimicrobien naturel !
• Riz gluant à la mangue  – En dessert, ne manquez pas ce plat populaire que l'on trouve dans toute l'Asie du Sud-Est. Comme son nom l'indique, ce dessert se compose d'un monticule de riz gluant accompagné de tranches de mangue fraîche nappées de lait de coco.

Les meilleurs circuits gastronomiques à Chiang Mai, en Thaïlande

Une autre façon de découvrir la cuisine traditionnelle de Chiang Mai est de participer à une visite gastronomique ou à un cours de cuisine proposé par les meilleurs restaurants de la ville. Vous pourrez ainsi apprendre à préparer vous-même de délicieux plats locaux et même obtenir des recettes familiales secrètes !

C'est le meilleur souvenir que vous pourriez rapporter de Thaïlande !

• Visite gastronomique de rue  – Lors de cette visite en petit groupe en soirée, vous explorerez les marchés nocturnes colorés de Chiang Mai en compagnie d'un guide local et dégusterez 8 spécialités locales. La visite dure environ 2 h 30 et coûte 35 $, prise en charge et retour à votre hôtel à Chiang Mai inclus.
• Dîner traditionnel et spectacle à Chiang Mai  – Explorez le plus grand marché de Chiang Mai et savourez un dîner traditionnel du nord de la Thaïlande tout en assistant à des spectacles culturels asiatiques ! Cette excursion originale dure environ 4 heures et coûte 39 $.
• Circuit gastronomique privé  – Dégustez 10 spécialités thaïlandaises lors de cette excursion d'une demi-journée dans les rues de Chiang Mai ! Le circuit a lieu le matin ou l'après-midi, selon votre choix, et coûte 56 $.
• Cours de cuisine d'une demi-journée  – Apprenez à cuisiner d'authentiques plats thaïlandais lors de ce cours de cuisine d'une demi-journée ou d'une journée complète, organisé dans une ferme biologique. Au cours de cette journée, vous achèterez des ingrédients frais sur un marché local et préparerez des plats thaïlandais classiques avec un chef expérimenté (29 $).

FAQ sur les meilleurs restaurants de Chiang Mai

Conclusion

Vous êtes enfin arrivé au terme de ce guide complet sur les meilleurs restaurants de Chiang Mai, dans le district de Mueang Chiang Mai, proposant une cuisine variée allant du nord de la Thaïlande à la cuisine Lanna, en passant par la cuisine occidentale.

Nous avons également repéré quelques cafés adaptés aux nomades numériques à Nimmanhaemin, l'un des meilleurs quartiers où séjourner à Chiang Mai , et 3 bonus vous donnant tous les détails sur les applications de livraison de repas, les plats incontournables de Chiang Mai, et une autre des meilleures visites gastronomiques et cours de cuisine de la ville.

J'espère que mon guide vous a plu, et si vous avez encore des questions ou si vous souhaitez suggérer d'autres bons restaurants, n'hésitez pas à le faire dans les commentaires ci-dessous, j'ai hâte de tous les lire !

Bon appétit !

Yulia

---