Que faire à Bacalar : 11 choses incontournables (bateau, terre et gastronomie)

Bacalar, au Mexique, est un pueblo mágico (ville magique) de rêve situé sur la Costa Maya. Il est connu pour les magnifiques eaux turquoise de sa célèbre lagune d'eau douce, la Bacalar Lagoon !

Sa situation à la frontière du Belize fait que la plupart des touristes n'y accèdent pas, et ils ignorent donc ce qu'ils manquent : excursions en bateau, plages incroyables, cénotes, sports nautiques… Ce n'est pas un hasard si c'est mon endroit préféré au Mexique !

Comme je souhaite que vous viviez la même expérience formidable que moi, j'ai décidé de rédiger ce guide des incontournables de Bacalar , au Mexique. J'y ai également inclus des informations pratiques sur comment s'y rendre et où déguster de délicieux plats.

Prêts à explorer les Maldives mexicaines avec moi et à cocher toutes les cases de votre liste de choses à faire au Mexique ?

Commençons !

Quelques suggestions pour votre séjour… 

Si vous devez réserver rapidement et que vous n'avez pas le temps de lire l'article en entier, consultez les meilleures excursions à faire à Bacalar, au Mexique :

Voici les principaux éléments à réserver à l'avance :

• Embarquez pour une excursion en bateau sur la lagune de Bacalar
• Faites du stand up paddle sur le lac Bacalar
• Participez à une visite des ruines mayas

Voici les meilleurs hôtels : MBH Maya Bacalar (Luxe), Casa Chukum (Moyen de gamme), The Yak Lake House (Budget).

1. Faites une excursion en bateau sur la lagune de Bacalar.

L'attrait principal de Bacalar est sans conteste son lagon magique ! Surnommé le « Lac aux Sept Couleurs », le Laguna Bacalar est un lac long et étroit aux sept nuances de bleu différentes et au fond de sable blanc.

Le lac Bacalar est en fait l'une des principales raisons pour lesquelles Bacalar a été proclamée Ville Magique par le gouvernement mexicain (il existe 111 villes magiques au Mexique, en raison de leur importance culturelle).

La lagune de Bacalar est l'un des rares endroits au monde où l'on trouve des stromatolithes : des formations calcaires qui réalisent la photosynthèse. Vous en verrez beaucoup au fond de la lagune… attention à ne pas marcher dessus !

Il va sans dire que si vous êtes ici, vous DEVEZ explorer les eaux cristallines du lagon de Bacalar, et quoi de mieux pour cela qu'une excursion en bateau ?

Avec cette excursion en bateau d'une demi-journée sur la lagune de Bacalar, vous pourrez faire de la plongée avec tuba dans ses cénotes magiques comme le Cenote Negro (ou Cenote de la Bruja), traverser le canal des pirates et vous arrêter pour fabriquer des masques de boue à partir de boue sulfureuse.

Avant de rentrer, vous ferez également un détour par l'Île aux Oiseaux , où vous aurez peut-être la chance d'observer les oiseaux migrateurs colorés qui affluent vers la lagune de Bacalar. Autre avantage ? Les excursions comprennent des collations et quelques boissons… formidable, non ?

CONSEIL DE PRO: Je vous recommande vivement d'appliquer généreusement de la crème solaire respectueuse des coraux avant l'excursion… le soleil tape fort et j'ai attrapé un sacré coup de soleil ! Si vous avez la peau très sensible au soleil, je vous conseille de porter des vêtements légers et faciles à sécher (pas de bikini).

PRIX: 40 $ 

2. Faites une baignade rafraîchissante dans le Cenote Azul

Pour ceux qui l'ignorent, le Mexique (et en particulier la péninsule du Yucatan) regorge de cénotes : des gouffres naturels résultant de l'effondrement de la roche calcaire, qui se remplissent d'eau provenant de canaux souterrains. 

Bacalar, au Mexique, abrite le plus grand cénote du pays : le magnifique Cenote Azul, où l’on peut se baigner dans des eaux bleues scintillantes. Malgré l’affluence, il n’est jamais bondé, car il est vraiment immense !

Le cénote Azul est assez profond ; vous pouvez y explorer ses grottes sous-marines, faire de la plongée avec tuba ou en bouteille depuis des plateformes naturelles. Si vous ne savez pas nager, ce n'est pas un problème: vous pouvez demander des gilets de sauvetage (ou vous pouvez aussi plonger !).

À l'intérieur, vous trouverez même un restaurant (juste à l'entrée principale) si vous souhaitez prendre une boisson rafraîchissante ou un délicieux repas.

Depuis la ville de Bacalar, il faut environ 10 minutes en voiture de location ou en taxi pour un coût d'environ 60 à 80 pesos (4 $). 

PRIX: 120 pesos mexicains (6 $)

3. Faire de la plongée avec tuba à Los Rápidos

Situé à l'extrémité sud de la lagune de Bacalar, à environ 30 minutes de route de Bacalar, au Mexique, vous trouverez Los Rapidos: de petits rapides fluviaux où vous pourrez faire de la plongée avec tuba et observer les poissons les plus colorés et les plus diversifiés !

Les rapides prennent naissance dans un canal situé à proximité d'un restaurant et, aux alentours, vous pouvez vous baigner ou simplement vous asseoir et vous détendre. 

Sinon, depuis le restaurant, vous pouvez entrer dans l'eau et vous laisser emporter par le courant, qui est assez fort. N'oubliez pas qu'une fois arrivé au bout, il vous faudra revenir à pied jusqu'au restaurant ! 

REMARQUE: La zone est pleine de stromatolithes, alors, encore une fois, n'oubliez pas de ne pas marcher dessus. 

Los Rapidos est idéal pour un séjour en famille réussi : entre détente, plongée avec tuba et repas, vous pouvez facilement y passer tout l’après-midi ! Et si vous envisagez de longues vacances au Mexique en famille, consultez notre article sur les meilleurs complexes hôteliers tout compris de la Riviera Maya pour les familles !

Un trajet en taxi depuis le centre-ville de Bacalar vous coûtera environ 250 pesos (12 $). Demandez au chauffeur de vous déposer au restaurant. Pour le retour, il vous suffira de demander au restaurant de vous appeler un autre taxi. 

PRIX: 7 $

4. Détendez-vous au Beach Club Blu

Si vous souhaitez passer une journée de détente absolue à Bacalar, il n'y a pas de meilleur endroit que le Beach Club Blu , une oasis de paix et de tranquillité incroyable, située directement sur les eaux de la Laguna Bacalar !

L'hôtel propose des chaises longues avec vue sur la lagune de Bacalar, une magnifique piscine , un bar bien fourni et un restaurant avec une excellente carte. De plus, il est très peu fréquenté, ce qui en fait l'endroit idéal pour se déconnecter du monde !

J'ai absolument adoré cet endroit et j'y ai passé toute la journée à me détendre et à profiter de la vue digne d'une carte postale !

Le prix d'entrée est de 400 pesos, mais vous pouvez utiliser 250 pesos comme crédit au bar ou au restaurant. 

CONSEIL DE PRO: Le Beach Club Blu ouvre à 11h et si vous voulez réserver les transats avec les meilleures vues, assurez-vous d'y aller le matin !

REMARQUE: Ils organisent de nombreuses réceptions de mariage, je vous suggère donc d'appeler à l'avance pour vous assurer qu'ils n'en ont pas une ce jour-là !

5. Visitez le fort San Felipe

Au cœur du paradis naturel de Bacalar, ne manquez pas de visiter un site historique incontournable : le fort San Felipe (Fuerte de San Felipe en espagnol), datant du XVIIIe siècle. Une visite s'impose lors de votre séjour à Bacalar !

Situé au cœur de la ville de Bacalar, cet impressionnant fort en pierre a été construit durant la période espagnole pour défendre la ville et ses habitants contre les pirates. 

Aujourd'hui, le fort offre les meilleures vues panoramiques sur la lagune et sur le canal de Los Piratas, où l'on peut même apercevoir l'épave (nous la verrons plus en détail dans la section 8) !

Le fort San Felipe, entouré de profondes douves, abrite également un musée que vous pouvez visiter en payant un droit d'entrée pour en apprendre davantage sur l'histoire locale des pirates ; sinon, vous pouvez simplement admirer son architecture depuis la rue.

Le musée est ouvert de 9h à 17h et la visite dure environ 1 heure !

PRIX: 2 $ 

6. Faites une sieste dans les hamacs flottants de la Laguna de Bacalar

Tout autour de la lagune de Bacalar, vous trouverez de nombreux quais avec des huttes en palmes au toit de chaume et des hamacs directement dans l'eau, où vous pourrez vous détendre, faire une sieste et bronzer en même temps. 

On les trouve généralement dans les hôtels, les restaurants en bord de mer ou les clubs de plage comme le Beach Club Blue (que nous avons vu dans la section 4), il est donc facile d'y trouver une place. Comme on peut faire d'autres activités à proximité des hamacs, on n'y passe pas toute la journée ; inutile donc d'arriver tôt.

Et tout cela avec des vues imprenables sur l'eau… combien de nuances de bleu pouvez-vous compter ?

Parfois, on trouve aussi des balançoires dans l'eau , comme celles du célèbre restaurant Swing at Los Aluxes , où l'on peut déguster un délicieux repas au bord de l'eau (goûtez les tacos !), se détendre et se baigner dans la Laguna Bacalar… un endroit idéal pour une sortie en famille.

Un autre endroit formidable si vous recherchez des balançoires, des hamacs et des formations de stromatolites est le cénote Cocalitos, où vous pouvez entrer pour seulement 35 pesos (1,5 $) !

7. Dégustez de délicieux plats à La Playita 

Vous conviendrez avec moi que l'une des meilleures choses à faire à Bacalar (et en vacances en général) est… manger ! Le meilleur endroit pour déjeuner ou dîner, ou du moins mon préféré, est La Playita , situé directement sur les rives de la lagune de Bacalar.

Ici, vous dégusterez de délicieux plats mexicains et des cocktails rafraîchissants sur une magnifique terrasse à l'ambiance décontractée, agrémentée d' une végétation luxuriante. La carte propose des fruits de mer, des options végétaliennes et des plats à base de viande . Préparez-vous à savourer les meilleures empanadas, du ceviche, des tacos au poisson, du guacamole et bien d'autres spécialités !

Mais outre le fait de pouvoir y manger, vous pouvez aussi y passer toute la journée (le restaurant est ouvert de midi à 23h). Situé au bord du lagon, l'établissement propose la location de kayaks et de planches à pagaie, des transats et une douche extérieure.

J'avais entendu dire que le service était généralement bon, mais le nôtre était vraiment déplorable. Malgré tout, je recommande cet endroit en espérant que vous aurez plus de chance, car l'ambiance y est plutôt sympa ! La nourriture était bonne aussi.

PS : Si vous cherchez d’autres bonnes adresses pour manger, j’ai une excellente liste pour vous dans les informations pratiques à la fin de cet article. 

8. Faire du kayak ou du paddle sur le lagon

Faire du kayak ou du stand-up paddle sur le lagon est sans aucun doute l'une des activités les plus populaires à Bacalar, au Mexique, et le moyen idéal d'explorer les eaux du lac en toute liberté !

De nombreux loueurs de kayaks sont présents sur les rives de la Laguna de Bacalar, et il est parfois même possible d'en louer un directement à son hôtel. 

CONSEIL DE PRO: Le mieux est de louer un kayak pour 24 heures, vous aurez ainsi tout le temps de découvrir les endroits magiques du lagon ! 

Les kayaks conviennent à 1 ou 2 personnes et sont fournis avec des pagaies, des gilets de sauvetage et des instructions. Mais rassurez-vous: les eaux sont très calmes, vous ne courrez donc aucun danger.

C'est l'activité idéale pour les familles, les couples ou même les groupes d'amis qui préfèrent découvrir le lac Bacalar à leur propre rythme.

Mon conseil ? Faites du kayak ou du paddle au lever du soleil … une expérience unique !

9. Allez voir l'épave du Canal de Los Piratas 

Sur la rive opposée du lac par rapport à la ville de Bacalar se trouve le Canal de Los Piratas (Canal des Pirates), qui était autrefois le point d'entrée des pirates qui combattaient et se cachaient autour du lac Bacalar avant d'attaquer la ville.

L'attraction principale du Canal de Los Piratas est la charmante épave, partiellement recouverte d'arbres. On peut l'admirer depuis l'eau ou grimper sur le pont et s'y promener… pour se prendre pour un pirate le temps d'un instant ! 

Autre chose sympa à faire aux alentours de l'épave : s'offrir un soin exfoliant naturel avec l'argile sulfurée riche en minéraux juste sous les pieds… génial, non ?

L’accès à l’épave est gratuit … vous pouvez donc choisir d’y aller soit avec l’une des nombreuses excursions en bateau qui font escale à cet endroit, soit par vous-même en kayak !

10. Explorez les ruines mayas de Kohunlich

En ce qui concerne les ruines près de Bacalar, au Mexique, beaucoup de gens visitent Chichen Itza, mais elles sont assez éloignées de la ville (4 heures de route), ce qui peut prendre du temps, surtout si vous n'êtes à Bacalar que pour quelques jours.

À environ une heure de Bacalar, vous découvrirez les ruines antiques de la cité maya de Kohunlich , tout aussi intéressantes et magnifiques ! Nichées au cœur d'une jungle luxuriante , elles dégagent une atmosphère magique, peuplée de singes, de serpents, d'oiseaux et d'insectes.

Vous y découvrirez de charmants temples recouverts de mousse datant de 200 av. J.-C., qui vous transporteront dans le temps dès que vous les verrez !

À l'origine, il y en avait huit, mais aujourd'hui vous ne pourrez en visiter que cinq, chacune mesurant huit pieds de haut, parmi lesquelles le bâtiment le plus intéressant est le Temple des Masques (une pyramide): les plus anciennes ruines de Kohunlich.

Ce site est idéal pour une excursion d'une journée (ou d'une demi-journée) : les ruines sont ouvertes de 8 h à 17 h (dernière entrée à 16 h 30) et il faut compter 2 à 3 heures pour les visiter. 

CONSEIL DE PRO: N'oubliez pas d'apporter de l'eau, de l'anti-moustiques, de la crème solaire et des vêtements légers: il fait très chaud et il n'y a ni nourriture ni boissons à vendre. 

Si vous n'avez pas votre propre voiture, cela vous coûtera environ 15 $ par trajet depuis Bacalar en colectivo (van partagé), ou vous pouvez explorer les ruines avec cette excursion qui comprend également le site archéologique de Dzibanché et un délicieux repas de 3 plats dans un lieu exclusif au milieu de la jungle, entouré d'oiseaux et de singes, pour 170 $ !

PRIX: 85 pesos (4 $)

11. Promenez-vous dans la ville de Bacalar 

Grâce à ses plages magnifiques le long de la Laguna de Bacalar, la ville de Bacalar arrive souvent en deuxième position derrière le lac dans les choses à faire à Bacalar, mais elle a en réalité beaucoup à offrir !

La ville entière ressemble à une galerie d'art à ciel ouvert , avec toutes les fresques colorées que l'on trouve à chaque coin de rue ; c'est donc l'endroit idéal pour flâner dans ses charmantes rues et essayer de dénicher un maximum de graffitis originaux. 

Et sur la place du village, vous pourrez prendre une photo devant le panneau Bacalar , un excellent souvenir de votre voyage à Bacalar !

Enfin, près de la Plaza Principal, vous trouverez l'un des nombreux monuments de la ville: la Parroquia de San Joaquin , une église construite au XVIIIe siècle, entourée d'arbres majestueux… un endroit idéal pour réfléchir et profiter d'un peu de paix !

👪 Note adaptée aux familles :	haut
🏛️ Meilleur musée:	Fort San Felipe
🎢 Attraction payante la plus populaire:	Cénote Azul
🚶🏽‍♂️ Meilleure activité gratuite :	Le naufrage
🥟 Plats à essayer absolument:	Aguachile
📅 Combien de jours :	2-3
📍 Meilleur quartier:	Laguna de Bacalar

Où séjourner à Bacalar, au Mexique

Comme vous l'aurez compris, le meilleur endroit où séjourner à Bacalar est Bacalar Laguna , qui regorge de magnifiques hôtels. Pensez simplement à réserver très longtemps à l'avance si vous souhaitez trouver une chambre, car les chambres sont prises d'assaut !

Sinon, vous pouvez soit séjourner dans la ville de Bacalar, soit un peu à l'extérieur de la zone autour du cénote Cocalitos/Azul où se trouvent de nombreux hôtels agréables avec vue directe sur le lagon !

Hôtel de luxe (à partir de 180 $ US)
MBH Maya Bacalar Hotel Boutique – Cet hôtel de charme est situé directement sur la lagune de Bacalar, en pleine nature ! Il propose des activités passionnantes comme le vélo, le kayak et le canoë, ainsi que de superbes chambres privées, toutes équipées d’un bain à remous et d’un sauna.

Milieu de gamme (100 à 150 $ US)
Casa Chukum – J'ai personnellement séjourné dans cet hôtel et le service était excellent. Ils ont même imprimé notre photo et nous ont permis d'utiliser la douche après une excursion, alors que nous avions déjà libéré notre chambre ! Consultez les excellents avis, ils sont tout à fait mérités !

Budget (jusqu'à 80 $ US)
The Yak Lake House – Si vous avez un budget serré, vous adorerez cette auberge de jeunesse en bord de mer offrant une cuisine commune, une terrasse et de nombreuses activités pour rencontrer des gens… certainement le meilleur endroit où séjourner à Bacalar pour les voyageurs à petit budget !

Informations pratiques 

Je vais maintenant vous donner des informations plus pratiques qui vous aideront à gagner du temps et de l'argent pendant vos vacances à Bacalar, comme comment se rendre à Bacalar et les meilleurs restaurants de la ville. 

Comment se rendre à Bacalar, au Mexique

Tout d'abord, sachez qu'il n'y a pas de vols directs pour Bacalar. Vous devrez donc atterrir dans un aéroport voisin, puis rejoindre Bacalar en voiture de location, en navette ou en bus. Voici les étapes à suivre :

Si vous n'êtes pas déjà au Mexique, vous prendrez probablement l'avion pour vous rendre à Bacalar. L'aéroport le plus proche est l'aéroport international de Chetumal .  Il se situe à environ 45 minutes en voiture de Bacalar, mais il présente l'inconvénient d'être peu desservi par des vols internationaux. 

Vous pouvez donc soit prendre un vol pour Mexico puis un vol intérieur pour Chetumal, soit prendre un vol pour l'aéroport de Cancun puis un bus ADO pour Bacalar (le trajet en bus dure environ 5 heures).

Transports en commun :
L’un des moyens de transport les plus populaires et les plus économiques au Mexique est le bus ADO , qui dessert toutes les destinations touristiques. J’ai pris le bus ADO depuis Playa del Carmen : c’était confortable, il y avait une télévision (en espagnol) et des toilettes, et le trajet a duré environ 4 heures. 

Selon l'endroit où vous atterrissez ou l'endroit où vous vous trouvez déjà au Mexique, vous pouvez prendre le bus Ado depuis Cancun, Playa del Carmen, Tulum, etc., en gros, n'importe où sur la Riviera Maya ! 

CONSEIL DE PRO: Essayez de réserver votre bus ADO en ligne et à l'avance: il y a souvent des offres spéciales et c'est moins cher de réserver en ligne qu'à la gare routière.

Voiture:
L'autre moyen de se rendre à Bacalar est de louer une voiture à votre aéroport d'arrivée : Cancún (4 h), Playa del Carmen (3 h) ou Tulum (2 h). La location d'une voiture à l'aéroport de Cancún coûte environ 24 € par jour, mais c'est assez abordable partout au Mexique !

Où manger à Bacalar, au Mexique

Vous conviendrez avec moi que le combo parfait pour des vacances relaxantes à la plage est de savourer de délicieux plats !

Bonne nouvelle : Bacalar regorge d’excellents restaurants où déguster du poisson frais, des spécialités mexicaines et siroter des cocktails tropicaux… la plupart du temps avec vue sur la lagune de Bacalar ! Voici mes adresses préférées :

• La Playita – Située directement au bord du lagon, cette adresse offre un cadre magnifique avec sa décoration en bois et ses hamacs flottants. Un lieu à découvrir absolument ! La carte est très variée, avec des options végétariennes… mais si vous aimez le poisson, ne manquez pas le ceviche de coco , un vrai délice !
• Mango y Chile – Mango y Chile est un restaurant végétalien situé juste à côté du Fort, proposant un large choix de plats délicieux comme des burgers végétaliens, des falafels, des salades et de nombreuses boissons ! Ce restaurant en bord de mer est ouvert toute la journée de 9h à 22h, idéal pour un bon petit-déjeuner, déjeuner ou dîner !
• Kai Pez – Situé juste en contrebas du fort San Felipe, au bord de l'eau, ce restaurant décontracté offre une ambiance chaleureuse et une cuisine délicieuse ! Mon conseil ? Goûtez l' aguachile (crevettes marinées dans une sauce à base de piments, de jus de citron vert et d'épices) accompagné d'une margarita glacée !
• El Manati Bacalar – Si vous êtes dans le centre, vous DEVEZ absolument essayer ce restaurant branché. Pour accéder à la salle à manger (un jardin entouré de magnifiques murs recouverts de graffitis), vous traverserez une boutique multifonctionnelle où vous trouverez des œuvres d'art, des vêtements, des savons bio, des gâteaux et bien plus encore. La cuisine et le café sont absolument délicieux !

FAQ sur Bacalar

Conclusion

Bon voyage !

Yulia 

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